Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Каталог товаров
-
Вафельница "Сластена"
Не указана цена
-
Орешница "Сластена"
Не указана цена
-
Компостирование навоза свиного Скотный двор 0,5 кг
Не указана цена
-
Сепаратор Сокол MS 100 металл
Не указана цена
-
Компостирование помета птиц Скотный двор, 0,5кг
Не указана цена
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Закваска Твердые европейские сыры длительной выдержки Toshev (пакет 1 гр. на 20 л. молока) в Мишкино
Закваска применяется при изготовлении сыров с низкой температурой второго нагревания, где требуется значительное количество глазков: Эмменталь, Маасдам, Данаблу, Тильзитер, Ярлсберг, Костромской, Швейцарские сыры и другие.
Температура второго нагревания 32-42 С в зависимости от вида сыра и способности к обезвоживанию.
Влажность сыра после прессования 42 %.
рH сыра после созревания 5.2-5.4
Срок вызревания сыра свыше 45 суток
Бактериальный состав:
Lactococcus lactis ssp. cremoris
Lactococcus lactis ssp. lactis
Leuconostoc mesenteroides
Lactococcus lactis ssp. biovar diacetylactis
Срок годности:
18 месяцев при t от 0 до +6 °C
24 месяца при t -18 °C
МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ ТОВАРА ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ОТ 1000 руб.
Похожие товары
Инструкция прилагается.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
В состав закваки YC-X11 входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus и Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus. Данная закваска может использоваться для приготовления йогурта с густой консистенцией, высокой плотностью геля и мягким вкусом. Имеет минимальное постокисление. Культура хорошо подходит для термостатных йогуртов.
Норма расхода: пакет 5U на 50 л молока
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Набор заквасок для приготовления сыра Сулугуни в домашних условиях, на 10 л молока
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Ацидофильный йогурт - это кисломолочный биопродукт, в котором полезные свойства классического болгарского йогурта усилены одним из самых мощных пробиотиков - ацидофильной палочкой. Ацидофильная палочка это один из видов молочнокислых бактерий рода Lactobacillus. Данный вид молочнокислых палочек обладает выраженной антагонистической активностью по отношению к патогенным и условно-патогенным бактериям.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии