Форма для сыра (кубическая перфорированная полимерная 120х120х58 мм) в Мишкино
Артикул: 1928
(0)
Форма для сыра кубическая перфорированная имеет гладкие ровные края и отверстия для оттока жидкости по всей поверхности.
Квадратная форма подходит для изготовления разных видов сыров: полутвердых, полумягких, твердых. Традиционно используется для приготовления полутвердых и полумягких сыров квадратной формы: Лимбургер, Таледжио и других.
Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:
1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта
2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)
3. Промывка в чистой воде
В состав закваки YC-X11 входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus и Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus. Данная закваска может использоваться для приготовления йогурта с густой консистенцией, высокой плотностью геля и мягким вкусом. Имеет минимальное постокисление. Культура хорошо подходит для термостатных йогуртов.
Норма расхода: пакет 5U на 50 л молока
Точный электронный термометр ТРТ101 со щупом и ЖК дисплеем подходит для измерения температуры от -50С до +300С.
Длина и диаметр щупа: 150 х 3,5 мм
Отлично подходит для самогонных аппаратов. Также может использоваться как отдельное устройство для точного измерения температуры в быту и медицине.